Блюда в чугунных саджах получаются такими же вкусными, как и в чугунных казанах. Но если в казанах удобно готовить плов или жидкие блюда, то Садж используется для жареных блюд — или как универсальная крышка. Если накрыть ей казан сверху, получается эффект томления и скороварки.
Садж из нержавейки удобно использовать не только для жарки, но и для подачи на стол.
Под Саджи идут специальные подставки, на которых блюдо на столе всегда будет горячим.