Тандыры
Рекомендуем также эти товары
Советы и рекомендации
Вы используете ТАНДЫР АМФОРА в первый раз?
Вот несколько полезных советов для начала. В первую очередь ознакомьтесь с инструкцией по использованию и правилами безопасности!
При использовании в первый раз ПОДНИМАЙТЕ ЖАР максимально плавно.
Когда разжигаете тандыр, ВСЕГДА СНИМАЙТЕ верхнюю большую КРЫШКУ и колпачок, открывайте ПОДДУВАЛО.
Когда готовите еду, ВСЕГДА ЗАКРЫВАЙТЕ КРЫШКУ и ПОДДУВАЛО
Тандыр Амфора создан так, что во время приготовления еды он должен быть закрыт – только тогда гарантируется отсутствие открытого пламени и равномерность температуры. Открытая крышка увеличит пламя и температуру, поэтому Вы получите не те результаты, которых ожидаете. Старайтесь проверять и доставать еду максимально быстро и сразу же закрывать крышку. Помните: Если крышка открыта – это означает, что еда не готовится!
Всегда используйте предохраняющие от жара перчатки (из натуральных тканей, не из синтетики)
Прикасаясь к нагретым керамическим частям или к поверхностям для жарки, используйте соответствующие защитные средства, чтобы избежать ожогов. Всегда будьте осторожны, когда кладете нагревшиеся предметы на другие поверхности.
ДРОВА для Тандыра Амфора держите В СУХОМ МЕСТЕ
Хотя отсыревшие дрова также будут гореть, их будет сложнее разжечь и будет много дыма.
Для того, чтобы погасить Тандыр Амфора, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ воду – просто, когда закончите готовить, закройте все крышки и отверстия.
Для очистки внутренней части ТАНДЫРА АМФОРА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ воду или бытовую химию.
Тандыры Амфора очищаются сам по себе, при каждом новом розжиге старая копоть выгорает, стенки становятся вновь белыми. При необходимости можно использовать для чистки абразивные щетки.
НИКОГДА НЕ ЗАБЫВАЙТЕ о возможности пожара
Не оставляйте разожженный и открытый ТАНДЫР АМФОРА без присмотра. Обратите внимание на листья, доски или другие горючие материалы, находящиеся недалеко от используемого тандыра, потому что они могут вызвать пожар, если с ними соприкоснутся горячие угольки или искры. Обязательно обратите внимание на окружающую среду, когда используете ТАНДЫР АМФОРА на отдыхе, потому что открытое пламя может представлять опасность для людей и имущества. Не забывайте, что в распоряжениях местных властей может быть указано требуемое минимальное расстояние от источника открытого огня до ближайшего здания или жарка на природе может ограничиваться во время засухи или при опасности возникновения пожара.
НЕ ПРОБУЙТЕ разжечь или использовать тандыр Амфора в помещении.
При использовании по назначению и в соответствии с требованиями безопасности ТАНДЫР АМФОРА очень безопасен и надежен, Вы долгие годы с радостью будете его использовать.
Пользователь отвечает за безопасное использование ТАНДЫРА АМФОРА и постоянное выполнение ПРАВИЛ БЕЗОПАСНОСТИ.
Когда Вы РАЗЖИГАЕТЕ ОГОНЬ, готовите на ОГНЕ или ГОРЯЧИХ УГЛЯХ или прикасаетесь К НАГРЕТЫМ поверхностям - всегда будьте особенно осторожными.
ЖЕЛАЕМ ВАМ ПРИЯТНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТАНДЫРОВ АМФОРА И ПОСТОЯННЫХ КУЛИНАРНЫХ ПОБЕД!!!
Вот несколько полезных советов для начала. В первую очередь ознакомьтесь с инструкцией по использованию и правилами безопасности!
При использовании в первый раз ПОДНИМАЙТЕ ЖАР максимально плавно.
Когда разжигаете тандыр, ВСЕГДА СНИМАЙТЕ верхнюю большую КРЫШКУ и колпачок, открывайте ПОДДУВАЛО.
Когда готовите еду, ВСЕГДА ЗАКРЫВАЙТЕ КРЫШКУ и ПОДДУВАЛО
Тандыр Амфора создан так, что во время приготовления еды он должен быть закрыт – только тогда гарантируется отсутствие открытого пламени и равномерность температуры. Открытая крышка увеличит пламя и температуру, поэтому Вы получите не те результаты, которых ожидаете. Старайтесь проверять и доставать еду максимально быстро и сразу же закрывать крышку. Помните: Если крышка открыта – это означает, что еда не готовится!
Всегда используйте предохраняющие от жара перчатки (из натуральных тканей, не из синтетики)
Прикасаясь к нагретым керамическим частям или к поверхностям для жарки, используйте соответствующие защитные средства, чтобы избежать ожогов. Всегда будьте осторожны, когда кладете нагревшиеся предметы на другие поверхности.
ДРОВА для Тандыра Амфора держите В СУХОМ МЕСТЕ
Хотя отсыревшие дрова также будут гореть, их будет сложнее разжечь и будет много дыма.
Для того, чтобы погасить Тандыр Амфора, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ воду – просто, когда закончите готовить, закройте все крышки и отверстия.
Для очистки внутренней части ТАНДЫРА АМФОРА НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ воду или бытовую химию.
Тандыры Амфора очищаются сам по себе, при каждом новом розжиге старая копоть выгорает, стенки становятся вновь белыми. При необходимости можно использовать для чистки абразивные щетки.
НИКОГДА НЕ ЗАБЫВАЙТЕ о возможности пожара
Не оставляйте разожженный и открытый ТАНДЫР АМФОРА без присмотра. Обратите внимание на листья, доски или другие горючие материалы, находящиеся недалеко от используемого тандыра, потому что они могут вызвать пожар, если с ними соприкоснутся горячие угольки или искры. Обязательно обратите внимание на окружающую среду, когда используете ТАНДЫР АМФОРА на отдыхе, потому что открытое пламя может представлять опасность для людей и имущества. Не забывайте, что в распоряжениях местных властей может быть указано требуемое минимальное расстояние от источника открытого огня до ближайшего здания или жарка на природе может ограничиваться во время засухи или при опасности возникновения пожара.
НЕ ПРОБУЙТЕ разжечь или использовать тандыр Амфора в помещении.
При использовании по назначению и в соответствии с требованиями безопасности ТАНДЫР АМФОРА очень безопасен и надежен, Вы долгие годы с радостью будете его использовать.
Пользователь отвечает за безопасное использование ТАНДЫРА АМФОРА и постоянное выполнение ПРАВИЛ БЕЗОПАСНОСТИ.
Когда Вы РАЗЖИГАЕТЕ ОГОНЬ, готовите на ОГНЕ или ГОРЯЧИХ УГЛЯХ или прикасаетесь К НАГРЕТЫМ поверхностям - всегда будьте особенно осторожными.
ЖЕЛАЕМ ВАМ ПРИЯТНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТАНДЫРОВ АМФОРА И ПОСТОЯННЫХ КУЛИНАРНЫХ ПОБЕД!!!
ПРАВИЛА ПЕРВОГО РОЗЖИГА (а также - ЕСЛИ ТАНДЫР СЫРОЙ, ЕСЛИ на улице МОРОЗ, ПОСЛЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ПЕРЕРЫВА В ИСПОЛЬЗОВАНИИ)
Степень разогрева тандыра подбирается от вида продуктов, которые планируется в нем готовить, их размеров (следует учитывать, что мясо на кости имеет наиболее габаритные размеры и для его приготовления требуется не менее 30 мин, поэтому рекомендую, для получения первоначальных навыков по использованию тандыра использовать менее габаритные продукты) и погодных условий в которых осуществляется разогрев.
1) Условия разогрева: Колпачок, крышка и крышка поддувала необходимо снять до разогрева тандыра! Проем под крышку поддувала, при ветренной погоде, необходимо расположить с обратной стороны от направления ветра. Степень разогрева зависит от времени горения костра в топки тандыра.
2) Первая закладка – не дрова, а мелкая щепа, можно добавить немного бумаги.
3) Поджигаем щепу, и, постепенно ее добавляя, поддерживаем небольшой огонь не менее 30-40 минут. Наша цель – хорошо прогреть стены и дно тандыра, и только после этого можно начать постепенно поднимать пламя к горловине, увеличивая количество щепок и дров.
При разогреве тандыра необходимо использовать дрова габарит которых не превышает ½ от высоты топки тандыра, в ином случае время прогрева тандыра увеличиться. При закладке дров, объём не должен превышать 2/3 объема топки, обычно достаточно ½ объема, подкладка дров должна осуществляться небольшими порциями не допуская полного прогорания костра.
4) По прошествии 30-40 минут, можно начать подкладывать дрова потолще, стараясь, опять же, не допускать резкого поднятия пламени выше горловины. Вообще, данное правило касается не только первого розжига, а любого – пламя выше горловины не требуется, нам нужно прогреть тандыр.
После прогорания костра, которое длилось не менее указанного времени или при достижении температурных параметров, на тандыр устанавливается: крышка поддувала, крышка, колпачок. Убирать угли не обязательно если их объём не превышает высоту колосников.
Пока пламя большое, крышку надевать не следует! Ее можно надеть, когда пламя начнет утихать, чтобы она тоже прогрелась.
Конструкция крышки не предусматривает ее установку во время горения костра, она выполняет роль клапана, который при установке на тандыр предотвращает доступ кислорода в топку чем снижается интенсивность охлаждения топки. При горении костра и температуре 600-700 град. С, которая достигает своих максимальных значений в верхней части пламени , при установке крышки на тандыр, происходит термоудар, что приводит к её разрушению, т.к. располагается в зоне максимальных температур при горении костра, что исключает её плавный прогрев.
5) Тандыр вначале изнутри весь почернеет, а затем, когда прогреется достаточно для начала приготовления еды – побелеет, т.к. копоть выгорит.
6) С углями можно поступить по желанию – некоторые предпочитают их удалять через поддувало при помощи совка и кочерги, но абсолютно допустимым также является оставить их тлеть в тандыре, тем самым дав возможность тандыру дольше сохранять тепло. Нужно только равномерно распределить угли по дну, чтобы не мешали приготовлению еды. Далее - закрываем поддувало, подвешиваем шампуры, крюк или этажерку с едой – и закрываем крышку и колпачок! Как правило, всполохов пламени в тандыре во время приготовления пищи нет, так как перекрыт доступ воздуха.
При закладке продуктов которые требуют времени приготовления более 15 мин., при необходимости, через 15-20 мин. после закладки продуктов, приоткрывать крышку поддувала, тем самым активизируя тление углей, что способствует увеличению времени поддержания температуры в топке, также, данный метод можно применять при низких температурах при эксплуатации изделия. Максимальное время, при котором возможно приготовление пищи в тандыре зависит от модели тандыра, т.е. чем больше объем тандыра, соответственно и толщина стенок, тем больше тепла он аккумулирует.
Приятного Вам аппетита!
ВНИМАНИЕ! Будьте крайне осторожны при использовании жидкости для розжига – ни в коем случае не лейте ее на открытый огонь. Возможно воспламенение бутылки у Вас в руках!
Степень разогрева тандыра подбирается от вида продуктов, которые планируется в нем готовить, их размеров (следует учитывать, что мясо на кости имеет наиболее габаритные размеры и для его приготовления требуется не менее 30 мин, поэтому рекомендую, для получения первоначальных навыков по использованию тандыра использовать менее габаритные продукты) и погодных условий в которых осуществляется разогрев.
1) Условия разогрева: Колпачок, крышка и крышка поддувала необходимо снять до разогрева тандыра! Проем под крышку поддувала, при ветренной погоде, необходимо расположить с обратной стороны от направления ветра. Степень разогрева зависит от времени горения костра в топки тандыра.
2) Первая закладка – не дрова, а мелкая щепа, можно добавить немного бумаги.
3) Поджигаем щепу, и, постепенно ее добавляя, поддерживаем небольшой огонь не менее 30-40 минут. Наша цель – хорошо прогреть стены и дно тандыра, и только после этого можно начать постепенно поднимать пламя к горловине, увеличивая количество щепок и дров.
При разогреве тандыра необходимо использовать дрова габарит которых не превышает ½ от высоты топки тандыра, в ином случае время прогрева тандыра увеличиться. При закладке дров, объём не должен превышать 2/3 объема топки, обычно достаточно ½ объема, подкладка дров должна осуществляться небольшими порциями не допуская полного прогорания костра.
4) По прошествии 30-40 минут, можно начать подкладывать дрова потолще, стараясь, опять же, не допускать резкого поднятия пламени выше горловины. Вообще, данное правило касается не только первого розжига, а любого – пламя выше горловины не требуется, нам нужно прогреть тандыр.
После прогорания костра, которое длилось не менее указанного времени или при достижении температурных параметров, на тандыр устанавливается: крышка поддувала, крышка, колпачок. Убирать угли не обязательно если их объём не превышает высоту колосников.
Пока пламя большое, крышку надевать не следует! Ее можно надеть, когда пламя начнет утихать, чтобы она тоже прогрелась.
Конструкция крышки не предусматривает ее установку во время горения костра, она выполняет роль клапана, который при установке на тандыр предотвращает доступ кислорода в топку чем снижается интенсивность охлаждения топки. При горении костра и температуре 600-700 град. С, которая достигает своих максимальных значений в верхней части пламени , при установке крышки на тандыр, происходит термоудар, что приводит к её разрушению, т.к. располагается в зоне максимальных температур при горении костра, что исключает её плавный прогрев.
5) Тандыр вначале изнутри весь почернеет, а затем, когда прогреется достаточно для начала приготовления еды – побелеет, т.к. копоть выгорит.
6) С углями можно поступить по желанию – некоторые предпочитают их удалять через поддувало при помощи совка и кочерги, но абсолютно допустимым также является оставить их тлеть в тандыре, тем самым дав возможность тандыру дольше сохранять тепло. Нужно только равномерно распределить угли по дну, чтобы не мешали приготовлению еды. Далее - закрываем поддувало, подвешиваем шампуры, крюк или этажерку с едой – и закрываем крышку и колпачок! Как правило, всполохов пламени в тандыре во время приготовления пищи нет, так как перекрыт доступ воздуха.
При закладке продуктов которые требуют времени приготовления более 15 мин., при необходимости, через 15-20 мин. после закладки продуктов, приоткрывать крышку поддувала, тем самым активизируя тление углей, что способствует увеличению времени поддержания температуры в топке, также, данный метод можно применять при низких температурах при эксплуатации изделия. Максимальное время, при котором возможно приготовление пищи в тандыре зависит от модели тандыра, т.е. чем больше объем тандыра, соответственно и толщина стенок, тем больше тепла он аккумулирует.
Приятного Вам аппетита!
ВНИМАНИЕ! Будьте крайне осторожны при использовании жидкости для розжига – ни в коем случае не лейте ее на открытый огонь. Возможно воспламенение бутылки у Вас в руках!
Закончив готовку, плотно закройте нижнее поддувало, большую и малую верхние крышки. Благодаря толстым керамическим стенкам, процесс остывания занимает несколько часов. НИКОГДА не тушите дрова и угли водой.
Рекомендуется хранить тандыр под навесом или накрывать от обильных осадков специальным пыле-влаго защитным чехлом, которые представлены в нашем ассортименте. Если тандыр сильно намок, то необходимо высушить его естественным путем, разжигать его мокрым и сушить искусственно не рекомендуется - это может привести к увеличению трещин, и, как следствие — к более быстрому остыванию тандыра.
