Click to order
Тандыры
Рекомендуем также эти товары
Советы и рекомендации
Чтобы рассчитать какой объём казана подойдёт именно вам, нужно отталкиваться от количества персон, на которых планируется чаще готовить.
Обязательно обращайте внимание на толщину стенок казана, они должны быть ощутимы, не менее 6 мм.
Так же стоит определиться заранее, где планируется использовать казан, во дворе на печке, дома или на природе. Для приготовления дома, лучше подобрать казан с плоским дном, для устойчивости на плите.
Вы можете задать нам любые вопросы и мы обязательно поможем вам определиться с выбором.
- На компанию для 2х-3х человек — 4,5 литра
- На компанию для 4х-5ти человек — 6 литров
- На компанию для 6ти-8ми человек — 8 литров
- На компанию для 9ти-12ти человек — 10 литров
- На компанию до 15ти человек -12 литров
- На компанию до 20ти человек -16 литров
- На компанию до 30ти человек — 22 литра
Обязательно обращайте внимание на толщину стенок казана, они должны быть ощутимы, не менее 6 мм.
Так же стоит определиться заранее, где планируется использовать казан, во дворе на печке, дома или на природе. Для приготовления дома, лучше подобрать казан с плоским дном, для устойчивости на плите.
Вы можете задать нам любые вопросы и мы обязательно поможем вам определиться с выбором.
После покупки перед первым использованием чугунный казан необходимо прокалить в течение 60 минут при температуре 100 градусов с использованием подсолнечного масла, до полного выгорания производственного масла. Также рекомендуем при прокаливании использовать репчатый лук (удаляет запах), а первый раз в казане готовить картошку по-деревенски.
- В чугунной посуде не рекомендуется хранить пищу.
- После приготовления необходимо помыть казан теплой водой без использования моющего средства
- Перед тем как поставить казан на хранение, рекомендуется смазать его тонким слоем подсолнечного масла
- Рекомендуются хранить казан в сухом месте.
Прокаливание.
После покупки казан прокаливают для того, чтобы убрать все остатки примесей от производства, максимально очистить и подготовить к использованию. Лучше всего это делать на костре, на плите вы потратите больше времени и довольно много электроэнергии, если плита не газовая. Кроме того, лучше прокаливать казан с открытым окном, так как он будет давать неприятный запах и чуть дымить.
Чугунный казан перед прокаливанием нужно помыть, вытереть насухо полотенцем или салфеткой, поставить на огонь и дождаться, когда он прекратит дымить, а на дне исчезнут темные пятна. Это следы от смазки и машинного масла.
Дать казану остыть (нельзя остужать под холодной водой, из-за перепада казан может лопнуть). После чего вымыть, насухо вытереть, засыпать 1,5 кг крупной соли (для среднего казана на 8 литров) и нагревать еще час. Соль должна стать бежевой. После чего соль нужно выкинуть, казан остудить и протереть салфеткой.
Повторить ту же процедуру, только с растительным рафинированным маслом. После прокаливания чугунного казана с маслом еда не будет прилипать к стенкам.
Залейте в казан 0,2-0,5 литра растительного масла и снова поставьте его на огонь, но теперь на слабый. Поворачивайте и наклоняйте казан во все стороны, чтобы горячее масло покрыло всю рабочую поверхность казана. Либо воспользуйтесь шумовкой и поливайте ей маслом со дна на стенки посуды. Как только масло задымит, 10-15 минут и можно снимать казан с огня.
Дайте маслу остыть, слейте его. Сполосните казан теплой водой без средств и протрите салфеткой. Теперь казан готов к приготовлению вкусных блюд!
Образовавшаяся масляная пленка — необходимое условие его нормальной эксплуатации. Она защищает казан от ржавчины и от пригорания еды.
Если вы не пользовались казаном месяц-полтора, неплохо будет его снова прокалить маслом, чтобы восстановить/обновить жировую прослойку.
После покупки казан прокаливают для того, чтобы убрать все остатки примесей от производства, максимально очистить и подготовить к использованию. Лучше всего это делать на костре, на плите вы потратите больше времени и довольно много электроэнергии, если плита не газовая. Кроме того, лучше прокаливать казан с открытым окном, так как он будет давать неприятный запах и чуть дымить.
Чугунный казан перед прокаливанием нужно помыть, вытереть насухо полотенцем или салфеткой, поставить на огонь и дождаться, когда он прекратит дымить, а на дне исчезнут темные пятна. Это следы от смазки и машинного масла.
Дать казану остыть (нельзя остужать под холодной водой, из-за перепада казан может лопнуть). После чего вымыть, насухо вытереть, засыпать 1,5 кг крупной соли (для среднего казана на 8 литров) и нагревать еще час. Соль должна стать бежевой. После чего соль нужно выкинуть, казан остудить и протереть салфеткой.
Повторить ту же процедуру, только с растительным рафинированным маслом. После прокаливания чугунного казана с маслом еда не будет прилипать к стенкам.
Залейте в казан 0,2-0,5 литра растительного масла и снова поставьте его на огонь, но теперь на слабый. Поворачивайте и наклоняйте казан во все стороны, чтобы горячее масло покрыло всю рабочую поверхность казана. Либо воспользуйтесь шумовкой и поливайте ей маслом со дна на стенки посуды. Как только масло задымит, 10-15 минут и можно снимать казан с огня.
Дайте маслу остыть, слейте его. Сполосните казан теплой водой без средств и протрите салфеткой. Теперь казан готов к приготовлению вкусных блюд!
Образовавшаяся масляная пленка — необходимое условие его нормальной эксплуатации. Она защищает казан от ржавчины и от пригорания еды.
Если вы не пользовались казаном месяц-полтора, неплохо будет его снова прокалить маслом, чтобы восстановить/обновить жировую прослойку.
