Афганские казаны можно использовать тремя способами:
- с открытой крышкой просто как кастрюлю, казан;
- с закрытой крышкой как скороварку;
- комбинированный вариант: обжариваем мясо с открытой крышкой на сильном огне, потом закрываем крышку и томим.
Удобная ручка на зажимном устройстве и небольшой вес, позволяют использовать казан в походах и при выезде на природу.
Удобно перемешивать пищу в казане, просто положите его на бок и покатайте по поверхности, не нужно открывать крышку.
Полезный объём казана 70%, при загрузке более этой нормы возникает вероятность засорения клапана.